<param id="ghgfd"><b id="ghgfd"><cite id="ghgfd"></cite></b><small id="ghgfd"><q id="ghgfd"><div id="ghgfd"><ins id="ghgfd"><video id="ghgfd"></video><div id="ghgfd"></div></ins></div><nav id="ghgfd"><meter id="ghgfd"></meter></nav><figcaption id="ghgfd"></figcaption><bdo id="ghgfd"><caption id="ghgfd"><label id="ghgfd"><optgroup id="ghgfd"></optgroup><datalist id="ghgfd"></datalist></label></caption></bdo><ol id="ghgfd"></ol></q></small><thead id="ghgfd"><sup id="ghgfd"></sup></thead><keygen id="ghgfd"><address id="ghgfd"></address><td id="ghgfd"><tbody id="ghgfd"></tbody></td><em id="ghgfd"><ul id="ghgfd"></ul></em></keygen></param><output id="ghgfd"><col id="ghgfd"></col><samp id="ghgfd"></samp></output>
      1. <output id="ghgfd"></output>

        <colgroup id="ghgfd"></colgroup>
          1. 企事业单位冠军彩票平台商 - 广州旺记饮食管理有限公司
            专业经营冠军彩票平台、快餐配送等团膳服务

            冠军彩票平台

            全国咨询服务热线

            020-84637116

            133 0222 5736

            冠军彩票网站
            当前位置: 首页 >> 冠军彩票网站

            食堂运营筹备

            发布时间:2018-12-03 17:20:25 来源:食堂运营管理 作者:小梨落 阅读次数:

            一、进驻食堂开业筹备工作

            1、驻场前旺记公司公关企划部及时进场全面了解员工口味偏好、员工区域人数比及具体就餐时间等,便于订制菜谱,以及安排合适的厨师等人员。

            2、与甲方有关部门协调水电、燃油的状况,试用设施设备,熟悉需整洁的环境等。对于贵司移交我方使用的设施、设备和用具,我方在使用的同时负责保养及保管,按月进行盘点并接受贵司的检查与核对。

            3、设置食堂布告栏,其中包含张贴有食堂人员相片的架构图、食堂员工的健康证复印件,厨务管制流程,厨房卫生管理条例,食品卫生证照,每月优秀明星之评比栏目。

            4、在餐厅内粘贴精美餐饮文化彩图,及用膳流程图以及各类指示标语。

            5、及时派驻一名优秀训导厨师,指导厨工进驻贵厂,做足准备工作以便正常开餐运作。

            冠军彩票平台开业筹备工作

            二、入场食堂日程规划

            入驻食堂日程规划

            三、备接食堂状况调查

            1、驻场前开餐情况
            A、几荤素:___________ B、开餐时间:___________ C、总就餐人数:__________ D、常态就餐人数:午餐_____晚餐______
            E、开餐窗口数量:______ F、窗口配置人员:________ G、开餐用具:___________ H、不足之处:______________________
            2、厨具及设备
            A、大炒锅数量:________ B、蒸饭柜规格及数量:________ C、每蒸一次饭满足就餐人数:________ D、冰柜规格及数量:_____
            E、消毒柜规格及数量:____________ F、风机型号:_________ G、炉心、油管型:___________ H、油门阀型号:______________
            I、排风扇型号:______________ J、洗碗机规格及洗碗量:____________________ K、索取工厂原有厨具清单及原有就餐流程表。
            3、水电燃资料
            A、燃油罐(开关)及水电表的位置:_____ B、水电燃表之度数:_____ C、早、午宵夜的对数方式:_____ F、结算方式:_______
            4、场地空间等项目
            A、男宿舍:___ 间,____人/间,位置_______________________ B、女宿舍:____ 间,_____人/间,位置_____________________
            C、仓库位置及面积:__________________________ D、(蔬菜)储物间位置及面积:_______________________________
            E、是否需要电脑介字明细:_______________F、是否需添加花草:_________________
            G、消防布置图:________ H、厨房平面图_________ I、餐厅平面图:________ J、宿舍平面图:________ L仓库平面图:_______
            5、相关人员姓名及电话表
            部门:行政人事(总务);伙委会-后勤;维修电工部;保安部;医务室。
            职务:经理主管;负责人;电工;保安队长;医务员。

            上一篇:冠军彩票网站制度

            下一篇:食堂库房管理,库管员如何管理食堂库房规范

            分享到:

            冠军彩票官网

            020-84637116

            地址:广州市番禺区卓越路3号(清河市场旁边八月八配送中心)

            专注于冠军彩票平台领域数十载,打造广州快餐配送专业品牌,服务于广州、深圳、珠海、惠州、东莞、佛山及其它广东地区,为员工配送营养快餐,为企业提供饭堂承包

            © 2018 广州市旺记饮食管理有限公司 http://www.g8ptbw.com/ 版权所有 粤ICP备17000724号-1

            冠军彩票平台 |冠军彩票官网 |冠军彩票网站 | |手机版 | | 银河彩票投注网|乐博彩票|T6彩票网|必中彩票平台|皇冠娱乐彩票注册|ig传统彩票网址|